LIEBLINGSSPEISEN
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//CHINESISCH //PAKISTANISCH //MEXIKANISCH //HAWAIANISCH //VIETNAMESISCH //SPANISCH //PASTA //BURGER //TÜRKISCH //KOREANISCH //AFRIKANISCH //UKRAINISCH //PIZZA //WURST
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CRYING CHICKEN
Hühnerbruststreifen mit scharfer Bonensauce, Spitzpaprika, Bambus, Zwiebeln, Poree & Jasminreis
HAPPY CHICKEN
Rindfleisch mit dunkler Bohnensauce, Spitzpaprika, Bambus, Zwiebeln, Prinzessbohnen & Jasminreis
BAO BEEF
Lammfleisch mit frischem Gemüse in einem milden Curry
SWEET & SOUR BEEF
Rindfleisch mit süß-saurer Sauce, Spitzpaprika, Zwiebeln, eingelegtem Senfgemüse & Jasminreis
BLACK PEPPER BEEF
Rindfleisch mit viel schwarzem Pfeffer, Austernsauce, Zwiebeln, Prinzesbohnen, Kaiserschoten & Jasminreis
BUDDHA'S DELIGHT
Tofu mit Hoisin-Sauce, Pac Choi, Chinakohl, Prinzessbohnen, Bambus & Jasminreis
FLYING BUDDHA (VEGETARISCH)
Frittierte Tofustreifen gebraten mit Sojasprossen,Senfgemüsestreifen, Kaiserschoten & Jasminreis
RED BUDDHA
Vegetarischer Mapo-Tofu, mit Pak Choi, Chinakohl, gehacktem Bambus, Senfgemüse & Jasminreis
CHICKEN IN PYJAMA
Doppelt frittiertes Hähnchen mit Hausgemachten Krautsalat & Jasminreis
CAR SIU BBQ
Gegrilltes Schwein nach Hong Konger Art mit gebratenem Pak Choi, Chinakohl & Jasminreis
GOLDEN NOODLES
Gebratene Weizennudeln mit Hähnchenbruststreifen, Sojasprossen, Ei, Zwiebeln, Poree und Kurkuma
// LAMM​​
LAMM KORMA
Lammfleischwürfel mit geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und Sahne
LAMM MANGO
Lammfleisch in einem Curry aus mit geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und Sahne, verfeinert mit aromatischer Mango
LAMM SABZI
Lammfleisch mit frischem Gemüse in einem milden Curry
LAMM SAAGWALA
Lammfleischwürfel mit Blattspinat, auf typisch indische Art
​// ​​RIND​
BEFF SABZI
gebratenes Rindfleisch und frisches Gemüse, in einem milden Curry
BEFF MADRAS
gebratenes Rindfleisch und frisches Gemüse, in einem milden Curry
BEFF SAAGWALA
gebratenes Rindfleisch mit Blattspinat und Zwiebeln auf typisch indische Art
BEFF VINDALOO
Rindfleisch und Kartoffeln in scharfer Vindaloosauce
BEFF KORMA
gebratenes Rindfleisch mit geriebenen Mandeln und Kokoscreme mit Sahne verfeinert
// GEFLÜGEL
CHICKEN TIKKA MASALA
marinierte Hühnchenbrust, im Tandoor gegrillt und in Tikkasauce veredelt
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CHICKEN VINDALOO
Hühnerfleisch und Kartoffeln in scharfer Vindaloosauce
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CHICKEN MADRAS
Hühnchenbrustfilet in einem scharfen Curry aus Chillis und Kokoscreme, auf südindische Art
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BUTTER CHICKEN
in Joghurt marinierte Hühnerbrust, im Tanddor gegrillt, in einem Curry aus Butter und Tomaten
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CHICKEN SAAGWALA
Hühnchenbrustfilet mit Blattspinat und Zwiebeln, auf typisch indische Art
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CHICKEN SABZI
gebratenes Hühnchenbrustfilet und frisches Gemüse in einem milden Curry
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TAKTIKA CHICKEN
Hühnchenbrustfilet zubereitet mit einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika in Currysauce
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MURG KARAHI
Hühnchenbrustfilet in einer Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und frischgemahlene Gewürze in einer Art Wok (Karahi) zubereitet
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CHICKEN BIRINNI
gebratener Basmati Reis mit Geflügelfleisch und Cashewkernen
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// SAMOSA
​​​​​​​mit Gemüse, gefüllte Teigtaschen
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// VEGETARISCH
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NAVRATAN CURRY
Gemüsevariationen mit geriebenen Cashewkernen in einem milden Curry (vegan möglich)
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PALAK PANEER
​​​​​​​​​​​​​Blattspinat mit Rohmilchkäse in mildem Curry, auf typisch indische Art
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MALAI KOFTE
Gemüsebällchen in einem Curry aus geriebenen Mandeln, Kokoscreme und Sahne (vegan möglich)
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CHANA ALU MASAL
Kichererbsen und Kartoffelwürfel in einer pikanten Currysauce (vegan möglich)
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PAKORAS
frisches Gemüse in knusprigen Mantel (Kichererbsenmehl)
// QUESADILLA
knusprig gegrillte Weizentortilla
CHEESE QUESADILLA
Käse, hausgemachte Sourcream
FAJITA VEGETARIANQUESADILLA
gegrilltes Gemüse, Käse, hausgemachte Sourcream
CHICKEN QUESADILLA
mariniertes Hähnchen, gegrilltes Gemüse, Käse, hausgemachte Sourcream
CHILI BEEF QUESADILLA
würziges Hack, Bohnen, Käse, hausgemachte Sourcream
CHORIZO BEEF QUESADILLA
Chorizo, gegrilltes Gemüse, Bohnen, Käse, hausgemachte Sourcream
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... dazu Salat, Pico de Gallo & ein Dip deiner Wahl
// BURRITO
gefüllte warme Weizentortilla
VEGETARIAN BURRITO
gegrilltes Gemüse, Käse, Bohnen, Reis, Pico de Gallo, hausgemachte Sourcream, Salat
CHICKEN BURRITO
mariniertes Hähnchen, Käse, Bohnen, Reis, Pico de Gallo, hausgemachte Sourcream, Salat
CHILLI BEEF BURRITO
würziges Hack, Käse, Bohnen, Reis, Pico de Gallo, hausgemachte Sourcream, Salat
// BURRITO BOWL
MEXICAN-VEGAN-BOWL
gegrilltes Gemüse, mexikanischer Reis, Bohnen, Salsa Verde, Pico de Gallo, Salat, Guacamole
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AVOCADO-CHICKEN-BOWL
mariniertes Hähnchen, mexikanischer Reis, Käse, Pico de Gallo, Salat, Guacamole
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JALAPENO-BEEF-BOWL
würziges Hack, mexikanischer Reis, Bohnen, Käse, Pico de Gallo, Salat, Jalapenos, hausgemachte Sourcream
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// MEXICAN SALAD
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CHICKEN SALAD
mariniertes Hähnchen, Tomate, Bohnen, Koriander, Salat, Nachos, hausgemachte Sourcream, Pico de Gallo, Käse, Salsa Verde
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VEGETARIAN SALAD
gebratenes Gemüse, Tomate, Bohnen, Koriander, Salat, Nachos, hausgemachte Sourcream, Pico de Gallo, Käse, Salsa Verde, Guacamole
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// ​NACHOS
knusprige Maischips Variationen, siehe Tagesangebot
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// ​EXTRAS
Saucen / Dip: BBQ, Chipotle, Guacamole, hausgemachte Sourcream, Salsa Verde, Jalapenos​​​
HANG LOOSE
Sushireis, marinierter Lachs, Gurken, Rotkohl, Ingwer, Edamame, Mango-Sauce & Crunch nach Wahl
LIN UP
Sushireis, Soya Chunks, Kidneybohnen, marinierte Karotten, Wakame, Gurken, Ananas-Sauce & Crunch nach Wahl
PEAK
Sushireis, Teriyaki Soya Chunks, Kimchi, Avocado, Rote Beete, Gurken, Mango-Sauce & Crunch nach Wahl
​MAKAHA BOWL
Quinoa, Garnelen, Kidneybohnen, Wakame, Rote Beete, Möhren, Ananas-Sauce & Crunch nach Wahl
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BIG WAVE
Sushireis, marinierter Thunfisch, Kimchi, Rotkohl, Avocado, Edamame, Mango-Sauce & Crunch nach Wahl
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SAUCEN
Erdnüsse, Wasabimayo, Tahin, Korean Spice, Mango
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CRUNCH
Wasabi Nüsse, Black & White Sesam, Salty Peanuts, Cashews, Roasted Onions​​
//SOUP
TRADITIONELLES VIETNAMESISCHES BEEF PHO
vietnamesische Rinderbrühe mit Rinderhüftsteak, Reisnudeln, Sprossen, Kräutern & Hoisin-Sauce
ONKEL BA‘S NOODLE SOUP
Rinderbrühe mit Reisnudeln, Hähnchenfleisch, Meatballs, Pak Choi, Sprossen, Kräutern & Hoisin-Sauce
FRIED TOFU NOODLES SOUP
Rinderbrühe mit Reisnudeln, eingelegtem Tofu, Pac Choi, Shitake Pilzen, Sprossen & Kräutern
LEMONGRAS-COCONUT SOUP
Zitronengras-Kokos-Suppe mit Reis, Gemüse & Kräutern
+Tofu / + Chicken
​//SALAD
ONKEL BA‘S CARROT SALAD
Möhrensalat mit gerösteten Erdnüssen, Sprossen & Koriander
BANH MI BOWL
marinierter Tofu mit eingelegten Möhren, Gurke, Kirschtomaten, Shitake Pilzen, Reis, Koriander & Onkel Ba‘s Limetten-Mayo
BEEF RICE NOODLE BOWL
Reisnudelsalat mit gebratenem Rinderhüftsteak, eingelegten Möhren, Gurke, Minze, Sprossen, gerösteten Erdnüssen & Vinaigrette
//HOT BOWL
HAPPY VEGAN
Kokosnuss-Curry mit Kichererbsen, Kartoffeln, Brokkoli, Jasminreis & Kräutern
YELLOW CHICKEN
in Kokosmilch geschmortes Hähnchenfleisch mit Gemüse, Kräutern & Jasminreis
BEEF SAIGON
vietnamesischer Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Möhren, Kräutern & Jasminreis
GROUND BEEF
pikant gewürztes Rinderhackfleisch mit grünen Bohnen, Spitzpaprika, Gurke, Jasminreis & Röstzwiebeln
PENNE RIGATE
mit Pesto – vegan oder mit Chorizo
LINSENEINTOPF
vegan oder mit Chorizo
PAELLA
mixta oder vegetarisch
// TAPAS
/ Tortilla de Patata
/ Hausgemachte Alioli
/ Ensaladilla Rusa
/ Datteln im Speck
/ Gambas al Alioli
/ Champions
/ Empanadas hausgemacht
/ Boguerones in Essig
/ Manchego Käse
/ Serrano Schinken
/ Chorizo in Rotwein
/ Oliven​​​​​
BOLLO
Fleischsauce, Ruccola, Parmesan
CARBONARA
Pancetta, Ei, Parmesan
DIAVOLO
Paprika, Ricotta, Chili
DIDI
Ravioli mit Ziegenkäse, Feige, Walnuss
GRÜNWEISS
Ravioli mit Spinat, Ricotta, Parmesan
ALI & OLLI
Olivenöl, Knoblauch, Chili​​​​​
CLASSIC BURGER
mit 150 g regionalem Dry Aged Rindfleisch
im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
CHEESE BURGER
mit 150 g regionalem Dry Aged Rindfleisch mit Cheddar
im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
DDR BURGER + CHEESE
mit 150 g regionalem Dry Aged Rindfleisch
mit eingelegten Gurken, Röstzwiebeln, Senf, und scharfem Ketchup
im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
MEXICAN BURGER + CHEESE
mit 150 g regionalem Dry Aged Rindfleisch mit scharfen JalapeÅ„jos, Avocado und Käse
im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
DOUBLE BURGER + CHEESE
mit 300 g regionalem Dry Aged Rindfleisch mit Cheddar & Bacon
im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
DRY AGED STEAK BURGER
mit 180 g hochwertigen Steakfleisch – vier Wochen gereift.
Mit Preiselbeeren im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
KINDER BURGER
mit 150 g regionalem Dry Aged Rindfleisch im Brötchen
von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
VEGAN BURGER
mit Beyond Meat Burger aus Erbsenprotein
im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
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FALAFEL BURGER
mit vegetarischen Patties aus Kichererbsen
im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
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CHICKEN BURGER
im Brötchen von der Manufactum Bäckerei „Brot & Butter“
(oder als Menu mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA)
CHICKEN NUGGETS
6 Stück mit Pommes, Ketchup, Mayo FKA
POMMES
mit Ketchup, Mayo​​​​​
HALLOUMI-SUCUK-PFANNE
gebratene Sucuk und Halloumikäse mit frischen Kräutern, Tomaten und bunter Paprika. Dazu Fladenbrot und Minzdip
MEZZE KEBABI
Drei Mezzespezialitäten nach Wahl, dazu Fladenbrot
MEZZE TELLER
Mezzespezialitäten nach Wahl, dazu Fladenbrot
TANDIR ROLLO MIT MEZZE
Ein Rollo mit 4 Mezzespezialitäten nach Wahl
TACO ARABICO
3 knusprige Tacos, wahlweise vegan, gefüllt mit Pulled Beef oder Haloumikäse, dazu ein Dip
SHAKSHUKA
Pochierte Eier in einer Tomaten-Paprika-Kräuter-Pfanne, mit Minzjoghurt und Fladenbrot
TANDIR ROLLO
Ein Rollo, wahlweise gefüllt mit:
/ Pulled Beef
/ Haloumikäse
/ Vegan
/ Falafel​​​
BIBIMBAP
Reisbowl mit verschiedenen marinierten Gemüse (Zucchini, Karotten, Spinat, Gurken, Eisbergsalat), dazu ein Spiegelei und veredelt mit Sesamöl mit Beef, Shitake (vegetarisch), Vegan Tofu und folgenden Saucen: Korean Spicey /Teriyaki-Shitake, alle Saucen aus eigener Produktion
RAMYUN
koreanische Nudelsuppe
MANDU
scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Ei, 3 vegetarische Mandu und Frühlingszwiebeln
VEGAN
mild-scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Pak Choi, Tofu und Frühlingszwiebeln
SHRIMPS
scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Ei, 3 frittierten Shrimps und Frühlingszwiebeln
KIMCHI
scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Ei, Frühlingszwiebeln und Kimchi
SPECIAL
Old & New Korean Style Cuisine
BULGOGI
48 Stunden mariniertes Rindfleisch mit Zwiebeln, Karotten und Frühlingszwiebeln, dazu Reis & Kimchi
JAEYUK-BOKUM
scharf marinierter Schweinebauch mit Zwiebeln, Karotten und Frühlingszwiebeln, dazu Reis
KANPPUNGI
frittiertes Hühnerschenkelfleisch mit einer scharf-süßen Knoblauchmarinarde, dazu Reis
CHICKEN-TANGSUJUK
doppelt frittiertes Hühnerbrustfleisch mit einer milden süß-sauer Sauce, dazu Reis
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JAPCHAE (VEGAN)
Süßkartoffel-Nudeln mit Spinat, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Shitake
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// FRIED STUFF'S
Mandu = Korean Dumplings
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MANDU VEGETARISCH (8 Stück)
Korean fried Dumplings filled with vegetable
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MANDU CHICKEN-KIMCHI (5 Stück)
Korean fried Dumplings filled with Chicken Kimchi
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MANDU BEEF (5 Stück)
Korean fried Dumplings filled with Beef
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MANDU SHRIMPS (8 Stück)
Korean fried Dumplings filled with Shrimps
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SEOUL MANDU
(8 x vegetarisch, 5x Beef)
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BUSAN MANDU
(8 x Shrimps, 5x Chicken-Kimchi)​
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MARU-CHICKEN
Hähnchenflügel in einer scharf-süßen Knoblauchmarinade
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MODEUM TIGEUM
Mandu Kombo: 5x vegetarisch, 4x Beef, 5x Shrimps, 4x Chicken-Kimchi und 4 extra Garnelen
// WÄHLE EINE GRUNDLAGE:
JOLLOF RICE
würziger Tomatenreis
FRIED RICE
bunter Bratreis mit Gemüse
BEANS RICE
dunkler Duftreis mit Bohnen
// ERGÄNZE NACH WUNSCH EIN EXTRA:
PLANTAIN STICK
frittierte Kochbanane
CHICKEN
Hähnchenschenkel
BEEF
Rindfleisch „well done“
// SUCHE EINE SAUCE AUS:
STEW
Tomatensauce
VEGGIE STEW
Gemüsesauce
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BEANS STEW
Bohnensauce
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RED PEPPER
Tomatendip
GOLD PEPPER
Ingwerdip
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GREEN PEPPER
Petersiliendip
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// OTHER
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FUFU & SOUP
würzige Erdnusssuppe, optional mit Beef oder Chicken
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VEGHANA SOUP
würzige Erdnusssuppe
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​KELEWELE
pikant gewürzte und frittierte Kochbanane
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​VEGHANA BOWL
1/2 Reis + Plantains + Sauce
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​MATAA'S FRIED FISH
Bunt-Barsch​​​​​
VARENYKY – FRITTIERT
Teigtaschen mit Kartoffelfüllung mit Salat und Dip, oder als Mixteller​
VARENYKY – GEKOCHT
Teigtaschen mit Kartoffelfüllung und Salat, wahlweise vegan mit geschmorten Zwiebeln, Knobi-Schmand, Pilzrahmsauce
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PELMENI – GEKOCHT
Teigtaschen mit Hähnchenfüllung und Salat, wahlweise mit Knobi-Schmand, Pilzrahmsauce
MLYNTSI
ukrainische Pfannkuchen gefüllt mit Buchweizen und Pilzrahm, dazu Salat und Dip
LOKSHYNA
hausgemachte ukrainische Pasta mit Pilzrahmsauce
BUCHWEIZENSALAT
mit Blaukohl, rote Beete, Dill, Weißkohl, geschmorte Zwiebeln, Walnüsse und Sonnenblumenkerne
wahlweise vegan, oder mit Grana Padano und Knobi-Schmand
BORSCHTSCH MIT BROT
und wahlweise Vegan, Veggie-Schmand oder Rind-Schmand
SALATBOWL „KIEV MY LOVE“
Salate aus unserer Vitrine mit angebratenen Varenky (4 Stück) vegan/vegetarisch
SYRNYKY
Cheese Pancakes Cuphuku​​​​​​
PIZZA MARGHERITA
Mozzarella, Basilikum, Oregano
PIZZA FUNGHI
Mozzarella, Champions, Petersilie
PIZZA MARINARA
Basilikum, Olivenöl, Knoblauch wahlweise mit Oliven (vegan)
PIZZA DIDI
Mozzarella, Ziegenkäse, Zwiebelen, Walnüsse, Honig​
PIZZA MELANZANE
Mozzarella, Aubergine, Ruccola, Parmesan
PIZZA CAPRICCIOSA
Mozzarella, Artischoken, Zwiebeln, Oliven
PIZZA SALAMI
Mozzarella, Salami, Oregano
PIZZA DIAVOLO
Mozzarella, Salami, Jalapenos, Honig, wahlweise Salami Picante
PIZZA PARAM
Mozzarella, Parmaschinken, Ruccola, Parmesan
PIZZA PROSCIUTTO
Mozzarella, Kochschinken, Oregano, wahlweise mit Champions
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PIZZA TONNO
Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven
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PIZZA NAPOLI
Mozzarella, Sardellen, Oliven, Karpern, Knoblauch
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PIZZA ELSASS
ohne Tomatensauce mit Schmand, Mozzarella, Zwiebeln, Petersilie, wahlweise mit Schinken
// WURST
ROSTBRATWURST
Rohwurstspezialität nach Thüringer Art​
CHORIZO
Rohwurstspezialität nach spanischer Art
MERGUEZ
Rohwurstspezialität nach nordafrikanischer Art
CURRY WURST
Rohwurstspezialität mit hausgemachter Currysauce
VEGGIE WURST
vegetarische Bratwurst
//HOT DOG
HEINZ RÖSTLI
Brioche Laugenbrötchen, Thüringer Bratwurst, Sauerkraut, Gurken, Speck, Röstzwiebeln, Ketchup, Mayo, Senf
GRÜNE HILDE
Brioche Laugenbrötchen, Veggie Wurst, Kirschtomaten, Rote Zwiebeln, Peperoni, Gurken, Ketchup, Mayo, Senf, Minzdip und Petersilie
PANCHO-VILLA
Brioche Laugenbrötchen, Chorizo Wurst, Guacamole, rote Zwiebeln, Paprika, Jalapenos, Mayo, Minzdip und Tortilla Chips
RAUCHIGER HORST
Brioche Laugenbrötchen, Merguez Wurst, Zwiebel, Röstzwiebel, Speck, Jalapenos, Käse, Dip
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//SNACKS
Pommes / Curly Fries / Zwiebelringe / Käsebällchen
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//SAUCEN
Mayo / Ketchup / Senf / BBQ Dip / Käse Dip / Chilli Dip